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  • L'Italia dell'Espresso - Associazione INEI

    L'Italia dell'Espresso - A Short Trip in The Italian Espresso.

    Un breve viaggio nell'Italia dell'Espresso: il bar, la torrefazione, l'assaggio. Il caffè come stile di vita.A short trip in the tradition of the Italian coffee: living, roasting and tasting, coffee. Italian Espresso as a life style.


  • La Stevia, fantastico dolcificante naturale.

    La Stevia rebaudiana è una pianta perenne della famiglia delle Asteraceae, nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile. Ha foglie ovate, opposte. Queste, una volta secche (disidratate), grazie ai principi attivi presenti nella pianta., hanno un potere dolcificante da 150 a 250 volte lo zucchero comune. Contrariamente allo zucchero i principi attivi non hanno alcun potere nutrizionale (zero calorie), e sono relativamente stabili nel tempo ed alle alte temperature, per cui conservano perfettamente le loro caratteristiche anche in prodotti da forno o in bevande calde, diversamente da altri dolcificanti di sintesi come l'aspartame, che subisce degradazione.

    fonte: Wikipedia

    Stevia14012015


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